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| 発行日 | 2019/7/10 |
|---|---|
| No. | 116 |
| 場所 | 鳥羽市答志 |
| 魚種名 | イヌノシタ、ガザミ、スズキ、カサゴ、クルマエビ |
| 画像1 | (JPG：104.68KB) |
| 撮影データ1 | 2019/7/8撮影 鳥羽市答志 イヌノシタ |
| 説明1 | 刺し網で漁獲されたイヌノシタです。この時期イヌノシタを狙った刺し網漁業が操業されています。一般的には「舌ビラメ」として流通し、ムニエルや煮つけがおすすめです。 |
| 画像2 | (JPG：117.07KB) |
| 撮影データ2 | 2019/7/8撮影 鳥羽市答志 ガザミ |
| 説明2 | 刺し網で漁獲されたガザミです。県内では刺し網や底びき網で漁獲されています。焼きガニ、ゆでガニ、蒸しガニがおすすめです。 |
| 画像3 | (JPG：89.14KB) |
| 撮影データ3 | 2019/7/8撮影 鳥羽市答志 スズキ |
| 説明3 | 定置網で漁獲されたスズキです。鳥羽では「まだか」と呼ばれます。洗いやフライ、ムニエルがおすすめです。 |
| 画像4 | (JPG：132.92KB) |
| 撮影データ4 | 2019/7/8撮影 鳥羽市答志 カサゴ |
| 説明4 | 延縄で漁獲されたカサゴです。答志島周辺から伊良湖水道にかけて操業されています。大きいものは煮つけ、小さいものはから揚げがおすすめです。 |
| 画像5 | (JPG：113.27KB) |
| 撮影データ5 | 2019/7/8撮影 鳥羽市答志 クルマエビ |
| 説明5 | 底びき網で漁獲されたクルマエビです。1㎏あたりの単価はイセエビにも勝る高級エビです。刺身や寿司、塩焼きがおすすめです。 |
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