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| 発行日 | 2020/1/10 |
|---|---|
| No. | 125 |
| 場所 | 尾鷲市、志摩市波切 |
| 魚種名 | アカヤガラ、ブリ、マアジ、ヒラメ、マトウダイ |
| 画像1 | (JPG：90.25KB) |
| 撮影データ1 | 2020/1/9撮影 尾鷲市 アカヤガラ |
| 説明1 | 定置網で漁獲されたアカヤガラです。口が長い変わった体形の魚ですが、白身の身質は上品で、刺身、煮つけ、塩焼き、鍋と料理法を選びません。漁獲量は多くありませんが、昔から漁村で楽しまれている魚の１つです。 |
| 画像2 | (JPG：69.84KB) |
| 撮影データ2 | 2020/1/10撮影 志摩市波切 ブリ |
| 説明2 | 定置網で漁獲された尾叉長約90cm、体重12㎏のブリです。ようやく大型のブリが漁獲され始めました。三重県のブリはこれからがシーズンです。刺身やしゃぶしゃぶがおすすめです。 |
| 画像3 | (JPG：88.65KB) |
| 撮影データ3 | 2020/1/10撮影 志摩市波切 マアジ |
| 説明3 | 定置網で漁獲された尾叉長33cmのマアジです。小アジに混じって大型のアジが漁獲されていました。大きなアジは2、3日熟成させてからの刺身が絶品です。 |
| 画像4 | (JPG：74.7KB) |
| 撮影データ4 | 2020/1/10撮影 志摩市波切 ヒラメ |
| 説明4 | 定置網で漁獲された全長90cmのヒラメです。多くはありませんが、良く太ったヒラメが漁獲され始めました。これからがシーズンの魚ですので今後が楽しみです。刺身やこぶ締めがおすすめです。 |
| 画像5 | (JPG：107.1KB) |
| 撮影データ5 | 2020/1/10撮影 志摩市波切 マトウダイ |
| 説明5 | 定置網で漁獲されたマトウダイです。大型のマトウダイが水揚されていました。小骨がほとんどなく、食べやすい魚です。鍋や刺身がおすすめです。 |
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