旬のおさかな情報＜一覧画面＞

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発行日	2022/1/27
No.	140
場所	鳥羽市答志
魚種名	マダイ、ヒラメ、メバル類、サヨリ、コウイカ
画像1	(JPG：71.21KB)
撮影データ1	2022/1/26撮影　答志　マダイ
説明1	刺し網で漁獲されたマダイです。昨日は2kgを超える大きなマダイが大漁でした。春の産卵を控え、良く太っています。刺し身や塩焼き、てんぷらなどがおすすめです。
画像2	(JPG：112.17KB)
撮影データ2	2022/1/26撮影　答志　ヒラメ
説明2	底びき網で漁獲されたヒラメです。寒さも強まりヒラメの漁獲が本格的に始まりました。マダイと同様に産卵を控えて今が一番良い時期です。刺し身がおすすめです。
画像3	(JPG：134.34KB)
撮影データ3	2022/1/26撮影　答志　メバル類
説明3	刺し網で漁獲されたメバル類です。メバル類の種同定は難しく、メバル類とさせていただきます。答志市場は県内で最もメバル類の水揚げが多い市場です。定番の煮つけがおすすめです。
画像4	(JPG：140.06KB)
撮影データ4	2022/1/26撮影　答志　サヨリ
説明4	船びき網で漁獲されたサヨリです。この時期に答志地区ではサヨリを狙って船びき網で漁獲されます。高級食材で、寿司ネタや汁物として珍重されます。
画像5	(JPG：100.08KB)
撮影データ5	2022/1/26撮影　答志　コウイカ
説明5	底びき網で漁獲されたコウイカです。この日は大漁で、これまでの調査で最も多く漁獲されていました。刺し身や寿司、てんぷらがおすすめです。