必須銘柄は下記のとおりです。 ●水稲うるちもみ、玄米 あきたこまち、キヌヒカリ、コシヒカリ、どんとこい、みえのえみ、みえのゆめ、ミルキークイーン及びヤマヒカリ ●醸造用玄米 伊勢錦、神の穂、五百万石及び山田錦 ●普通小麦 あやひかり、タマイズミ及びニシノカオリ ●普通小粒大麦 ファイバースノー ●大豆（大粒、中粒） タマホマレ及びフクユタカ ●大豆（小粒、極小粒） すずおとめ